사용해 오던 원두커피 분쇄기 뚜껑이 내려앉았다.
혹여 고칠 수 있을까 싶어 분해했더니 나사가 두동강
돔을 몸체랑 분리했더니 커피 부스러기가 틈새로 가득..충격
청소라고는 쌀 넣고 한두 번 갈아준 것이 전부
꾸준한 커피맛을 원하면 습관적으로 자주 분해해서 완전 청소를 해야된단다..
그라인더가 좋을수록 분쇄도도 일정하고 그만큼 미분이 없단다
일주일 아니 한 달에 한번은 청소를...
수동 원두분쇄기
손으로 직접 돌리기 때문에 아날로그적인 분위기와 원두가 갈아질 때의 손 맛을 느낄수 있다
맷돌분쇄
원두 분쇄 시 열을 발생시키지 않아 커피의 향을 보존해 준다.
분쇄입자 굵기조절
십자가 모양 조절 나사를 좌, 우로 돌리면 용도에 따라 다양한 원두입자의 굵기 조절이 가능
에스프레소용은 매우 가늘게 분쇄하고
드립용은 중간으로 분쇄
프레스식으로 추출하려면 굵게 분쇄하는 것이 좋다
그라인더 손질방법
쌀을 소량 넣어서 가볍게 갈면 커피알갱이에서 나온 오일을 제거 할 수 있다
절대! 물로 세척하지 마세요.
핸드밀을 분해할수 있는만큼 분해하여 얄은 붓이나 솔로 분쇄된 커피를 제거
2010.3.